Curso de Producción Porcina

Mundialmente, la carne roja más consumida es la de cerdo. Por ello, el curso está dirigido a todas aquellos personas que quieran incursionar esta actividad, brindando a los participantes una base teórica-práctica de las distintas etapas y sistemas de engorde de una explotación porcina, ya sea para producir y vender sus propios animales o bien para formar parte de una cadena de integración.

Valor del Curso

$ 1.900 (MXM)

Estado del Curso: Inscripciones abiertas

Cierre de Inscripciones: 18 de octubre de 2019

Duración: 4 semanas

Modalidad:On-line / 120 días de acceso

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Módulo 1

  • Introducción a la actividad porcina.
  • Historia y evolución zootécnica del cerdo.
  • Anatomía del cerdo.
  • Salud estructural - aplomos.
  • Cronometría dentaria.
  • Razas porcinas y sus clasificaciones.
  • Cruzamientos.
  • Líneas comerciales.
  • Selección y mejoramiento porcino.
  • Genética porcina.
  • Caracteres deseables en la heredabilidad en cerdos.

Módulo 2

  • El ciclo productivo del cerdo
  • Etapas de la producción (cría, recría, engorde).
  • Categorías de animales.
  • Sistemas de explotación extensivos.
  • Sistemas de explotación semi-intensivos.
  • Sistemas de explotación intensivos.
  • Sistemas de cama profunda.
  • Ventajas y desventajas de cada sistema.
  • Consideración para decidir que etapas confinar.
  • Planteos de producción.

Módulo 3

  • El aparato digestivo del cerdo.
  • Requerimientos nutricionales.
  • Necesidades de mantenimiento y crecimiento.
  • Relación energía-proteína.
  • Concepto de proteína ideal o equilibrada.
  • Balanceo de raciones y tablas de composición.
  • Descripción de principales recursos alimentarios.
  • Necesidades y calidad del agua.
  • Formulación y balanceo de raciones.
  • Requerimientos de alimentos según categoría.

Módulo 4

  • Morfología del aparato reproductor masculino y femenino.
  • Fisiología de la reproducción.
  • Pubertad y madurez sexual.
  • Manejo y ciclo reproductivo.
  • Inseminación artificial.
  • Gestación.
  • Manejo del parto y la lactancia.
  • Causas de pérdidas en la reproducción.

Módulo 5

  • Manejo sanitario.
  • Inmunidad y vacunación.
  • Enfermedades infecciosas.
  • Enfermedades respiratorias.
  • Enfermedades reproductivas.
  • Otras enfermedades.
  • Síntomas, tratamientos y prevención de cada enfermedad.
  • Desparacitaciones internas y externas.
  • Elaboración de un plan sanitario.

Módulo 6

  • Prácticas de manejo según sistemas y categorías.
  • Instalaciones específicas según sistemas y categorías.
  • Divisorios.
  • Tipos de bebederos y comederos.
  • Otras instalaciones.
  • Identificación y trazabilidad.
  • Transporte.

Módulo 7

  • Buenas Prácticas de Producción Porcícola.
  • Bioseguridad en instalaciones porcinas.
  • Capacitación del personal.
  • Bienestar animal.
  • Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
  • Normas GLOBALGAP para explotaciones porcinas.

Módulo 8

  • Indices productivos.
  • Selección del cerdo a faenar.
  • Utilización económica del cerdo.
  • Calidad de la carne - Composición y valor nutricional.
  • Evaluación de la canal porcina - Tipificación.
  • Actualidad y perspectivas de consumo.
  • La producción Argentina y Mundial.
  • Análisis FODA.
  • Brindar los conocimientos teóricos-prácticos para iniciar un emprendimiento a escala comercial.
  • Conocer las diferentes razas porcinas, sus cualidades y lo que hoy se busca de un cerdo.
  • Tomar los recaudos para la prevención de enfermedades y realizar un correcto manejo sanitario.
  • Conocer el manejo cotidiano de un establecimiento porcino.
  • Implementar la tecnología existente, acorde con cada sistema de explotación.
  • Conocer los requerimientos de instalaciones y diseño adecuados para no atentar contra el bienestar animal y minimizar el impacto ambiental.

Una vez completado el formulario de inscripción y abonado los aranceles le enviaremos dentro de las 24 hs. hábiles un usuario y contraseña para acceder al curso. Puede conocer más detalles de cómo inscribirse y abonar los aranceles haga click aquí.

Cada curso es asincrónico, es decir que cada participante puede ingresar al curso durante las 24 hs. de lunes a domingos tanto para visualizar como para descargar el contenido del curso y realizar las actividades del mismo. De esta manera, cada participante podrá disponer de sus tiempos para la lectura, interacción y trabajo durante el transcurso curso.

Nuestros cursos están divididos semanalmente en módulos temáticos y cada módulo contiene un texto principal con imágenes, diagramas y otros recursos que facilitan la comprensión de los contenidos de cada módulo.

Asimismo, cada dos módulos hay una autoevaluación y material didáctico complementario (artículos científicos de interés, notas, videos, imágenes, etc.) que hacen de recursos amplificadores del material teórico.

El webcampus también brinda una serie de recursos para interactuar con otros participantes y con los tutores como ser, foros de discusión, consultas interactivas y mensajes.

Los tutores estarán disponibles durante todo el transcurso del curso para responder las inquietudes que surjan a través de diferentes vías de comunicación: vía correo electrónico, foros de discusión y videoconferencias.

En ciertos cursos, como condición para la aprobación del mismo, se deberá además de aprobar las autoevaluaciones, enviar al tutor un trabajo práctico integrador para su corrección. El trabajo práctico integrador consistirá en la resolución de casos teóricos - prácticos, aplicando los contenidos estudiados.

Una vez finalizado el curso, en el plazo de dos semanas, aquellos participantes que hayan cumplido con las condiciones de estudio recibirán un certificado de aprobación o cursada según corresponda.

El curso no requiere de conocimientos previos en la materia ni tampoco un límite de edad, solo ganas de aprender, ya que el material de estudio está pensando para que cualquier persona pueda participar del mismo.

Como único requisito se requiere que el participante disponga de una computadora, tablet o celular con conexión a internet y tener instalado un programa visualizador de archivos en formato pdf (acrobat reader o similar). Para la correcta visualización de los videos, recomendamos una velocidad mínima de 1 Mbps de bajada.

Una vez finalizado el curso, en el plazo de dos semanas, aquellos participantes que hayan cumplido con las condiciones de estudio recibirán un certificado digital en formato pdf que será enviado vía email

El certificado de aprobación será enviado a aquellos participantes que hayan aprobado cada una de las autoevaluaciones con una calificación igual o mayor al 60% y en caso de corresponder, también aprueben el trabajo práctico integrador del curso.

En caso de no aprobar una o más autoevaluaciones, se podrá realizar por única vez una autoevaluación de recuperación que evaluará todos los contenidos del curso. En este caso, para aprobar el curso el promedio de todas de las autoevaluaciones deberá ser igual o mayor al 60%.

Los participantes que no hayan obtenido las calificaciones mínimas pero si hayan realizado todas las autoevaluaciones, recibirán un certificado de cursada.

En caso de que un participante no cumpla con cualquiera de las dos instancias anteriormente mencionadas, se considerará como de cursada incompleta y por lo tanto no se le emitirá ningún tipo de certificado.

Si desea ver un modelo de certificado haga click aquí.

Valor del Curso

$ 1.900 (MXM)

Estado del Curso: Inscripciones abiertas

Cierre de Inscripciones: 18 de octubre de 2019

Duración: 4 semanas

Modalidad:On-line / 120 días de acceso

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Comentarios
Juliana Ponzi - Córdoba, Argentina

El curso cumplió con mis expectativas. te permite tener una noción muy buena no solo de la sanidad, alimentación, instalación sino también de la parte administrativa.

Curso Realizado: Producción de Bovinos en Feedlot
Andrea Montero - Sexta Región, Chile

El curso me pareció muy bueno, muy claro y fácil de entender todos los materiales presentados, así como el material didáctico.

Curso Realizado: Seguridad Alimentaria
Matías G. D'Angelo Rasera - Santa Fé, Argentina

Me resultó un curso muy didáctico y práctico. Sencillo de entender y que aporta herramientas básicas para el manejo a corto, mediano y largo plazo de forrajes.

Curso Realizado: Producción Forrajera
Nicolas Gabriel Rocchetti - Córdoba, Argentina

Muy buen curso, interesante y con lindos contenidos. Propongo lenguaje más técnico en los temas principales de las enfermedades bovinas, saludos.

Curso Realizado: Producción de Bovinos en Feedlot
Leonardo Raviola - Paysandú, Uruguay

Sigan con este tipo de curso. Mejorándolos con contenidos nuevos y videos de experiencias en manejos de maquinaria, personal etc.

Curso Realizado: Mecanización Agrícola
Ana Clara Isetta - Corrientes, Argentina

Muy buen material, anexo. Explicación didáctica y sencilla.

Curso Realizado: Avicultura
Matías Alejandro Wasinger - Entre Ríos, Argentina

Esta excelente el curso debido a la amplia información que ofrece desde principio a fin y se lo recomiendo a personas ganaderas como así también a estudiantes de ciencias agropecuarias.

Curso Realizado: Producción de Bovinos en Feedlot
María Mendoza Peña - Tarija, Bolivia

El curso es muy rico en contenidos y muy dinámica su presentación.

Curso Realizado: Producción de Granos
Joaquín Emanuel Encina - Santa Fé, Argentina

Estoy feliz por haber sido parte de esta hermosa propuesta he aprendido algo nuevo en mi vida y fue relacionada al mundo porcino gracias a Agroconsultar gracias totales...Joaquín

Curso Realizado: Producción Porcina
Victoria Bettoni - Córdoba, Argentina

Los contenidos son completos, interesantes y fáciles de entender.

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